un oeil bordelais sur le monde du vin
Même les journaux télévisés en ont parlé. Comme de multiples régions viticoles cette année, plusieurs épisodes de gel ont donc durement frappé les producteurs girondins. Les nuits glaciales des 20 et 21 avril, puis des 26 et 27 avril, ont porté un coup sévère au vignoble bordelais. Alors que nos paysages commençaient à revêtir leur … Continuer de lire Premières estimations sur les dégâts du gel en Gironde
Je vous délaisse depuis quelques temps, vous qui êtes prêts de 300 à être abonnés à mon blog, parfois depuis sa création en 2012. Et pour cause, l'ouverture d'une cave est une activité prenante. Surtout si on y ajoute une épicerie fine. Et un site internet. Ou encore la promotion de marques propres. La Maison … Continuer de lire Leopardus 2014 : Médaille d’OR au Concours Mondial des Vins Féminalise
SOMM’IT est une application pour smartphone qu’on pourrait définir comme un sommelier interactif. C’est aussi le nom de la start-up à l’origine de ce projet innovant pensé à la fois pour les restaurateurs et leurs clients. A ce stade, l'équipe de SOMM'IT développe l'application sur Bordeaux et m'a proposé de rejoindre les ambassadeurs blogueurs pour … Continuer de lire Lancement de SOMM’IT, votre sommelier de poche !
Avant d'être un homme politique, Donald Trump dirige un conglomérat réunissant divers secteurs d'activité, liés les uns aux autres : immobilier, hôtellerie, tours résidentielles, tourisme, terrains de golf... et donc un vignoble. Par les temps qui courent, un président viticulteur ressemblerait plutôt à un oxymore. Donald Trump en aurait fait un pléonasme s'il n'avait transmis … Continuer de lire Trump, c’est aussi du vin !
Carte chance : vous êtes invité à une journée de vendanges dans le Médoc ! Retour sur cette journée du 15 octobre 2016 au Château Bolaire, dont les vignes sont précisément situées à Macau. Propriété d'Isabelle Mulliez (prononcez "mulié") et ses fils, tout comme le Château Belle-Vue et le Château de Gironville, crus bourgeois en AOC Haut-Médoc, … Continuer de lire Une journée de vendanges dans le Médoc
Flash info : aujourd'hui - 7 novembre 2016 - à partir de 14h30 vous avez la possibilité de suivre en direct la finale du concours réunissant la nouvelle génération des meilleurs sommeliers français. Au programme, des dégustations évidemment ! Meilleurs ouvriers de France et meilleurs sommeliers de France et du Monde composent le jury. Pour … Continuer de lire La finale du concours du Meilleur sommelier de France 2016 à suivre en direct
Vous entendrez un peu de tout, concernant les critères de qualité d'un vin, l'équilibre étant celui qui revient le plus souvent à mes oreilles. Quatre critères permettent selon moi d'apprécier pleinement la qualité d'un vin : son goût, sa texture, sa structure et son équilibre. Le descriptivisme excessif des arômes du vin - que je dénonce dans … Continuer de lire Les 4 points cardinaux de la qualité d’un vin : goût, texture, structure et équilibre
On est aujourd'hui tombé dans la mode ou plutôt le piège d'un descriptivisme forcené des arômes du vin dont la compréhension devient hors de la portée de l'amateur néophyte. Un élément ressort de mes propres lectures : le ton général sur le vin, souvent dans la presse mais pas uniquement, est assez élitiste. Le vin … Continuer de lire La mode du descriptivisme forcené des arômes du vin
Bravo et merci pour votre constance ! 100.000 pages lues en novembre 2014 et 200.000 pages lues en octobre 2016, vous tenez un bon rythme ! Je tiens à partager ma joie avec vous car c'est une source de motivation pour poursuivre mon blog sur le vin. Parfois c'est difficile : un vrai article, long, … Continuer de lire 200.000 pages lues sur mon blog vin !
J'ai l'honneur de vous annoncer la sortie de Leopardus 2014 ! Vous faites peut-être partie des rares privilégiés ayant pu goûter l'excellent Leopardus 2011. Un grand vin de Bordeaux concentré et élégant élevé en fûts de chêne durant 18 mois. Pour décider mon père à produire cette cuvée haut de gamme en 2011, j'avais dû … Continuer de lire Sortie de Leopardus 2014
